mardi 29 octobre 2013

Le "spit splicing" ou l'art de ne pas perdre une miette... de laine !





Je traîne sur internet, je zieute des modèles, des laines et je tombe là-dessus.

La technique consiste à joindre des fils sans avoir de raccord à la one again avec le gros noeud ou sans avoir à attendre le début de rang et sacrifier quelques centimètres de fil.

La technique en images :





Vous avez déjà testé ? C'est vraiment costaud ?
Parce que si c'est vraiment efficace, j'adopte tout de suite !

mercredi 9 octobre 2013

Hamburgers maison + recette de sauce aux oignons sucrée


Depuis un moment je cherchais une vraie recette de pains à hamburgers. 
J'avais essayé celle d'un livre dédié aux burgers, avec recettes de sauces et des idées de composition mais la recette de pain en elle-même ne me stisfaisait pas réellement.

Alors je suis tombée sur ce site et là c'était la révélation ! 

Pardonnez-moi la qualité pourrie des photos prises sur le vif avec mon téléphone.




La levée a très bien fonctionnée, le goût est là, le moelleux aussi.
La première fois j'ai fait deux pain mais il aurait fallu diviser la pâte en quatre.
Hum c'était pas pratique à manger car beaucoup trop gros mais oh si bon !





Avec un bon steack, des légumes et une sauce maison c'est une tuerie ! 
Pas besoin de frites !
En revanche, une petit ballon de rouge c'est pas de refus :)

J'aime faire des oignons vinaigrés un peu sucrés.
Comment fait-on?

。。。

Je fais revenir mes rondelles dans une casserole avec :

 1. 2 c.s de vinaigre de xérès
2. une grosse c.s de sauce soja.
3. 2 c.c de sucre.

Je laisse ramollir les oignons (ils se colorent.)

Et en fin de cuisson j'ajoute 2 c.s de sauve savora.

On mélange bien le tout et on fat encore revenir une petite minute.

。。。

C'est prêt !
Et j'ajoute ça au reste :)

Miam un vrai régal pour les petits comme les grands :)

Et vous ? Vous mettez quoi dans vos burgers?